Oi, gente.

Hi, guys.

Cheguei.

I'm here.

E hoje eu trouxe um mini bolinho fácil de fazer,

And today I brought a mini cake that's easy to make,

bom pro café da manhã ou café da tarde, ou pra comer qualquer hora,

good for breakfast or afternoon coffee, or to eat at any time,

porque fica bem fofinho, é gostoso, simples, simples de fazer, não leva muitos ingredientes.

because it turns out really fluffy and tasty, and it's simple to make and doesn't take many ingredients.

Eu fiz com presunto e queijo, mas você pode usar o recheio que você tem na sua geladeira.

I made it with ham and cheese, but you can use whatever filling you have in your fridge.

Só não pode ter molho, porque muito molho vai estragar toda a receita,

It just can't have sauce, because too much sauce will ruin the whole recipe,

então tem que ser o recheio mais sequinho aí, mas o que tiver aí, vai dar certo.

so it has to be a drier filling, but whatever you have will work out.

E então, ficou com vontade de comer esse mini bolinho bem gostoso comigo?

So, do you feel like eating this really tasty mini cake with me?

Muito simples, muito fácil.

Very simple, very easy.

Deixa tudo em ordem e vamo pra cozinha!

Get everything in order and let's go to the kitchen!

Então vamos começar essa receita.

So let's start this recipe.

Peguei uma tigela e estou colocando aqui dois ovos inteiros e vou só mexer um pouquinho esses ovos.

I grabbed a bowl and I'm putting in two whole eggs here, and I'm just going to stir these eggs a little.

Eu estou fazendo essa receita à mão, mas você pode usar uma batedeira ou até um liquidificador.

I'm making this recipe by hand, but you can use a mixer or even a blender.

Dá certo também.

That works too.

Então, veja aí como fica mais fácil pra você.

So, see how it gets easier for you.

Agora que eu já misturei bem os ovos, eu vou colocar a manteiga.

Now that I've mixed the eggs well, I'm going to add the butter.

Tenho uma colher e meia de sopa de manteiga derretida, mas pode ser a margarina também.

I have one and a half tablespoons of melted butter, but it can be margarine too.

E vou misturar um pouquinho.

And I'm going to mix it a little.

Como eu estou fazendo essa receita à mão, eu vou sempre misturar bem em cada adição.

Since I'm making this recipe by hand, I'll always mix well with each addition.

Parece demorado, mas é bem rapidinho.

It seems time-consuming, but it's really quick.

Agora que eu já misturei a manteiga também, eu vou colocar o amido de milho.

Now that I've mixed in the butter too, I'm going to add the cornstarch.

Tenho aqui uma xícara e meia de amido de milho.

I have here a cup and a half of cornstarch.

Só passei bem rapidinho por uma peneira e vou misturar o amido também.

I just quickly pass it through a sieve and mix in the starch as well.

Depois, eu já posso colocar a farinha de trigo.

Then I can add the wheat flour.

Vou usar meia xícara de farinha de trigo.

I'm going to use half a cup of wheat flour.

Tô passando bem rapidinho por uma peneira também.

I'm also sifting it through a sieve really quickly.

Então não esquece, uma xícara e meia de amido de milho e meia xícara de farinha de trigo.

So don't forget: a cup and a half of cornstarch and half a cup of wheat flour.

A massa ficou bem pesada, então vou colocar meia xícara de leite.

The dough came out quite heavy, so I'm going to add half a cup of milk.

Agora é só misturar bem.

Now you just have to mix it well.

Parece até que não vai dar certo, que essa massa está muito pesada, mas dá certo, sim.

It even seems like it won't work, because this dough is very heavy, but it does work, yes.

Vai mexendo com calma pra lá e pra cá que rapidinho a massa do seu bolinho fica pronta.

Keep stirring calmly back and forth, and your dough will be ready in no time.

A minha massa já está pronta.

My dough is already ready.

Ela fica assim, molinha mesmo e bem lisinha.

It turns out like this, really soft and nice and smooth.

Então agora eu já posso colocar o tempero.

So now I can add the seasoning.

Tenho aqui um pouquinho de sal, pimenta-do-reino, tempero desidratado, mas o tempero é a gosto.

I have here a little salt, black pepper, and dried seasoning, but the seasoning is to taste.

E também uma colher de sobremesa de fermento químico, que é o fermento para bolo.

And also a dessertspoon of baking powder, which is the yeast for cakes.

Não esquece, é uma colher de sobremesa,

Don't forget, it's a dessertspoon,

não é uma colher de sopa.

not a tablespoon.

Agora eu vou colocar o meu recheio.

Now I'm going to add my filling.

Tenho aqui meio tomate picadinho.

I have half a diced tomato here.

Só tirei as sementes e cortei em cubinhos.

I only removed the seeds and cut it into little cubes.

Vou colocar também duas colheres de queijo parmesão ralado, cem gramas de presunto,

I'm also going to add two spoonfuls of grated parmesan cheese and a hundred grams of ham,

só cortei ele bem pequenininho.

which I just cut up really small.

Cem gramas de queijo muçarela, só cortei em quadradinhos.

A hundred grams of mozzarella, which I just cut into little squares.

E um pouquinho de cebolinha pra dar uma cor nesse bolinho.

And a little bit of chives to give these little cakes some color.

Mas você pode colocar também azeitona, milho, ervilha.

But you can also add olives, corn, and peas.

Você pode trocar o presunto e queijo por frango, carne moída sem muita gordura ou até o atum, sem gordura também.

You can swap the ham and cheese for chicken, ground beef without much fat, or even tuna, also fat-free.

Lembra sempre que nessa massa a gente já tem a manteiga, tem o queijo que também tem gordura,

Always remember that in this dough we already have butter, and the cheese also has fat,

então é importante não adicionar muito, muito mais gordura.

so it's important not to add much, much more fat.

Assim não corre o risco do bolinho ficar engordurado e pesado.

That way you don't risk the little cakes turning out greasy and heavy.

Agora a massa do meu bolo já está pronta, eu vou pegar a forma.

Now my cake batter is ready, and I'm going to grab the pan.

Tenho aqui uma forma de cupcake,

I have a cupcake pan here,

mas pode ser forminha de empada, forminha de bombocado ou então uma forma redonda pequena.

but it can be a small empada mold, a bombocado mold, or else a small round pan.

Também dá certo.

That works too.

O importante é passar bastante manteiga e também farinha de trigo pros bolinhos não grudarem.

The important thing is to grease them well with butter and also flour so the little cakes don't stick.

E agora é só colocar a massa na forma.

And now all that's left is to put the batter in the pan.

Eu gosto de usar o pegador de sorvete.

I like to use an ice cream scoop.

Eu acho mais fácil assim.

I find it easier this way.

Os bolinhos saem praticamente do mesmo tamanho e não faz nada de sujeira,

The little cakes come out practically the same size and it doesn't make any mess,

mas você pode usar uma concha ou uma colher de sopa.

but you can use a ladle or a tablespoon.

De qualquer forma, dá certo.

Anyway, it works.

O meu forno está pré-aquecido a cento e oitenta graus

My oven is preheated to 180 degrees

e eu vou assar por mais ou menos vinte a vinte e cinco minutos.

and I'm going to bake them for about twenty to twenty-five minutes.

Antes de levar ao forno,

Before putting them in the oven,

eu só estou colocando um pouquinho de queijo parmesão ralado por cima, só para enfeitar um pouquinho.

I'm just sprinkling a little grated parmesan cheese on top, just to decorate them a bit.

Os meus bolinhos já ficaram prontos.

My little cakes are already ready.

Eles assaram em vinte e cinco minutos.

They baked in twenty-five minutes.

A dica é não deixar dourar muito, assim eles ficam mais macios.

The tip is not to let them brown too much, so they stay softer.

Espero muito que vocês gostem dessa receita.

I really hope you like this recipe.

Beijo no coração, fiquem com Deus e até mais!

Lots of love, God bless, and see you soon!