Oi, gente.

Hi, everyone.

Bem-vindos, mais um Dicas da Pri.

Welcome to another Dicas da Pri.

E no vídeo de hoje, vou te ensinar uma receita que eu amo muito fazer,

And in today's video, I'm going to teach you a recipe that I love making,

que é um biscoito amanteigado de limão, muito fácil de fazer, pouquíssimos ingredientes, rende muito,

which is a lemon shortbread cookie, very easy to make, with very few ingredients, and it makes a lot,

e a receita perfeita pra você deixar lá naquela mesa do seu cafezinho

and it's the perfect recipe to leave there on your coffee table

ou pra você que quer fazer e vender, porque ela é maravilhosa.

or for you who want to make it and sell it, because it's wonderful.

Quer aprender?

Want to learn?

Então pega papel e caneta na mão e anota aí.

Then grab paper and a pen in hand and write it down.

E antes da gente partir pra receita, já queria pedir pra você, ó, já clica aqui no like,

And before we get to the recipe, I'd like to ask you, hey, to click right here on the like,

deixa um comentário que eu vou ficar muito feliz em te responder.

leave a comment, and I'll be very happy to reply to you.

E o seu comentário nos ajuda, nos incentiva a trazer cada vez mais receitas pra vocês.

And your comment helps us and encourages us to bring more and more recipes for you all.

Não custa nada, não paga nada, é de graça.

It costs nothing, you pay nothing, it's free.

Então, clica aqui no like antes da gente começar a receita,

So, click here on the like before we start the recipe,

porque eu tenho certeza que lá no final cê vai acabar esquecendo.

because I'm sure that at the end you'll end up forgetting.

Então, ó, já clica aqui agora, deixa o seu comentário e bora partir lá pra nossa receita.

So, hey, click here now, leave your comment, and let's get on with our recipe.

Bom, gente, vamos lá então começar a preparar o nosso biscoito amanteigado de limão,

Well, everyone, let's get started preparing our lemon shortbread cookie,

que é tão facinho de fazer que cê vai querer fazer ainda hoje.

which is so easy to make that you'll want to make it this very day.

Então aqui eu tenho cem ml de leite em temperatura ambiente e trinta ml de suco de limão.

So here I have 100 ml of milk at room temperature and 30 ml of lemon juice.

Aqui, gente, tem dois limões, tá?

Folks, here we have two lemons, okay?

Vou colocar aqui no leite.

I'm going to put them here in the milk.

Só misturar um pouquinho e esse leite vai talhar na hora.

Just mix it a little and this milk will curdle right away.

É assim mesmo, é o que a gente quer, tá?

That's exactly right, it's what we want, okay?

Talhou o leite, vou deixar ele reservado.

Once the milk has curdled, I'll set it aside.

E agora vamos começar a bater a massa do nosso biscoito.

And now let's start beating the dough for our cookies.

Feito isso, nós vamos colocar então agora na bacia da batedeira,

That done, we'll now put into the mixer bowl,

duzentos e cinquenta gramas de manteiga em temperatura ambiente, tá?

two hundred and fifty grams of room-temperature butter, okay?

Aqui ela tá em ponto de pomada e essa manteiga é com sal.

Here it's at an ointment-like, creamy consistency, and this butter is salted.

Junto com a manteiga, eu vou colocar cento e cinquenta gramas de açúcar refinado.

Along with the butter, I'm going to add one hundred and fifty grams of refined sugar.

Se você tem só açúcar cristal na sua casa, você vai bater no liquidificador um pouquinho até ele ficar fininho.

If you only have crystal sugar at home, blend it in the blender for a bit until it gets fine.

E aqui, as raspas de dois limões.

And here, the zest of two lemons.

Vou colocar na batedeira agora pra bater até formar um creme bem claro e fofinho.

I'll put it in the mixer now to beat until it forms a very light and fluffy cream.

Então agora eu vou colocar pra bater.

So now I'm going to start mixing.

Aqui eu tô usando batedeira planetária.

Here I'm using a stand mixer.

Se você não tiver, pode ser batedeira comum.

If you don't have one, a regular mixer will do.

Vou bater aqui até formar um creme bem claro e fofinho.

I'll beat here until it forms a very light and fluffy cream.

Bati então a manteiga, o açúcar e as raspas de limão por três minutos.

So I beat the butter, the sugar and the lemon zest for three minutes.

Cê viu que ficou um creme bem claro e fofinho.

You saw that it turned into a very light and fluffy cream.

Agora, eu vou colocar aqui o leite que a gente talhou.

Now I'm going to add the milk that we curdled.

Então eu vou colocar aqui de lado e vou começar a bater.

So I'm going to set it aside here and start beating it.

Ele vai dar o aspecto de talhado, é assim mesmo,

It will look curdled, that's just how it is,

mas não para de bater até ele ficar bem lisinho, e é bem rapidinho também.

but keep beating it until it's nice and smooth, and it's really quick too.

Então aqui, eu bati por mais exatos um minuto.

So here, I beat it for exactly one more minute.

Vou retirar aqui o batedor pra você ver a textura como fica.

I'm going to take the beater out so you can see how the texture turns out.

Vou pegar a espátula e eu vou te mostrar.

I'll grab the spatula and show you.

Então a textura é essa aqui.

So this is the texture.

Olha que bonito que ela ficou.

Look how pretty it turned out.

Então agora eu vou adicionar trezentos gramas de amido de milho.

Now I'm going to add three hundred grams of cornstarch.

Junto com o amido de milho, cem gramas de farinha de trigo.

Along with the cornstarch, a hundred grams of wheat flour.

Essa farinha é sem fermento.

This flour has no leavening.

Vou dar uma misturada pra não voar poeira aqui de farinha de amido na cozinha

I'll give it a quick mix so the starch and flour dust doesn't fly around the kitchen,

e vou colocar de novo pra bater.

and then I'll put it back to beat.

Só lembrando, gente, enquanto eu tô terminando de misturar aqui, já vou voltar pra batedeira,

Just a reminder, folks, while I'm finishing mixing here, I'm about to go back to the mixer,

mas eu queria te lembrar,

but I wanted to remind you,

se você tá gostando desse vídeo, tá gostando desses vídeos de produção também.

if you're enjoying this video, if you like these recipe videos too.

Então é muito importante, ó, já vai agora,

So it's very important, look, do it right now,

clica aqui no like e deixa um comentário que eu vou ficar muito feliz em saber a sua opinião,

click the like button here and leave a comment, because I'll be very happy to hear your opinion,

o que que você tá achando das nossas receitas.

what you think of our recipes.

E me incentiva, gente, cada vez mais a trazer essas receitinhas perfeitas e deliciosas pra você,

And it encourages me more and more to bring you these perfect, delicious little recipes,

combinado?

deal?

Então, ó, vai agora, já clica aqui no like

So, look, go ahead and click like right here

e deixa um comentário aqui que eu já vou lá te responder.

and leave a comment here, and I'll reply to you soon.

Vou colocar agora pra bater e eu já volto.

I'm going to put it in to mix, and I'll be right back.

Nosso biscoito amanteigado de limão já tá pronto.

Our lemon butter cookie dough is ready.

E agora, eu dei uma paradinha aqui antes de colocar na manga de confeitar

And now I paused for a moment before putting it in the piping bag

pra te dar uma dica muito, muito, muito importante, gente.

to give you a very, very, very important tip, folks.

Todos os vídeos de biscoito amanteigado que eu coloco aqui no canal, as pessoas falam assim:

In all the butter cookie videos I post here on the channel, people say:

"Pri, eu coloquei pra-pra assar e derreteu, desmanchou."

"Pri, I put it in to bake and it melted, it fell apart."

Gente, muito importante.

Folks, this is very important.

A gente tá fazendo biscoito amanteigado, então tem que respeitar a temperatura do forno.

We're making butter cookies, so you have to respect the oven temperature.

O meu é elétrico, eu asso ele em cento e sessenta graus, não ultrapasso essa temperatura pra ele assar inteiro.

Mine is electric; I bake at 160 degrees and don't go over that temperature so the cookies bake whole.

Retirou do forno, lembrando, biscoito amanteigado, ele vai tá molinho por conta da manteiga.

Once you take them out of the oven, remember, butter cookies will be soft because of the butter.

Espera esfriar quietinho na forma, depois você pode retirar pra embalar, combinado?

Let them cool still in the pan, then you can take them out to package them, okay?

Vou colocar na manga de confeitar agora e vou te mostrar que bico que eu vou utilizar.

I'll put it in the piping bag now and show you which tip I'm going to use.

Então pra gente modelar os biscoitos, eu tenho aqui uma manga de confeitar e

So, for us to shape the cookies, I have a piping bag here

eu gosto de utilizar esse bico aqui.

and I like to use this tip here.

Eu vou tentar focar pertinho pra você ver o número.

I'll try to focus up close so you can see the number.

É um bico pitanga grande.

It's a large pitanga tip.

O número desse bico é o oito B, tá?

The number of this nozzle is eight B, okay?

O número dele tá aqui, ó.

Its number is right here, look.

Número oito B, um bico de pitanga grande.

Number eight B, a large pitanga nozzle.

Já deixei o saco de confeitar cortado na medida dele.

I've already cut the piping bag to the right size for it.

Só colocar aqui.

Now just put it in here.

E agora eu vou encher.

And now I'm going to fill it.

Então agora pra gente colocar aqui a nossa massa no saco de confeitar, usa sempre essa dica.

So now, to put our dough into the piping bag, always use this tip.

Eu coloco num copo e só ir colocando aqui.

I put it in a glass and just keep filling it from there.

E não tem perigo de você sujar a mão.

And there's no risk of getting your hand dirty.

E nunca coloca bastante, tá, gente?

And never put in too much, okay, guys?

Essa quantidade aqui é suficiente, porque o calor da mão também ajuda o biscoito a ir derretendo.

This amount is enough, because the heat of your hand also helps the cookie melt little by little.

Então ó, puxou.

So, look, it pulled.

Tá na, na metade e agora é só modelar.

It's halfway, and now all that's left is to shape it.

Então agora vou colocar os nossos biscoitos na forma.

Now I'll put our cookies on the tray.

Não precisa untar.

No need to grease it.

Então olha só como ele não desmancha também.

So just look how it doesn't fall apart, either.

Uma dúvida de vocês:

A question from you all:

"ah, eu tô-- eu coloquei na manga de confeitar e na hora de colocar os biscoitos na forma, ele desmanchou".

"Ah, I put it in the piping bag, and when I put the cookies on the tray, it fell apart."

Gente, ó, não desmancha.

Guys, look, it doesn't fall apart.

E eu vou fazer assim na forma toda.

And I'm going to do it like this all over the tray.

Você pode fazer com outros bicos também,

You can also do it with other nozzles,

bico um M, o bico quatro B,

nozzle one M, or nozzle four B,

que daí vai dar um biscoito menor e sempre respeitando esse espaço, tá, gente?

which will give you a smaller cookie, always keeping to this spacing, okay, guys?

Te enganar não, hein?

I'm not fooling you, right?

Ficou bonito meu biscoitinho de limão.

My little lemon cookie turned out pretty.

Aí sabe o que eu vou fazer?

So, do you know what I'm going to do?

Metade assim, metade com gotinha de chocolate por cima.

Half like this, and half with a little chocolate chip on top.

Ficar bem gostoso.

It will turn out really tasty.

Aí isso aqui que eu quero colocar na mesinha de boas-vindas quando vier visita.

This is what I want to put on the little welcome table when a guest comes.

Coloquei então todos os nossos biscoitinhos na forma.

So I put all our little cookies on the tray.

Gente, olha quanto rendeu.

Guys, look how many it made.

Então esses dois aqui, eles vão ficar assim do jeito que tá.

So these two here, they'll stay just as they are.

E esses outros aqui, ó, eu tenho gotinha de chocolate forneável.

And these other ones here, look, I have oven-safe chocolate chips.

Vou pôr por cima assim, não precisa apertar muito, só colocar.

I'll put them on top like this, no need to press hard, just place them.

E vou levar pra assar.

And I'll take them to bake.

Meu forno já tá preaquecido a cento e sessenta graus.

My oven is already preheated to one hundred sixty degrees.

Mas gente, retirou do forno, tem que esperar esfriar pra desenformar, tá?

But guys, once it's out of the oven, you have to wait for it to cool before unmolding, okay?

Se você for desenformar ele quente, ele vai quebrar.

If you unmold it hot, it will break.

Então, só colocar todos aqui.

So, just place them all here.

Enquanto isso, já vou levar essas outras duas formas aqui pro forno.

Meanwhile, I'll take these other two trays to the oven.

Retirei então os nossos biscoitos amanteigados do forno.

So I took our butter cookies out of the oven.

Esperei esfriar pra desenformar.

I waited for them to cool before unmolding.

E gente, olha só, ele não quebra, não desmancha.

And guys, look, it doesn't break, it doesn't fall apart.

Fica bem branquinho por baixo também.

It turns out nice and white underneath too.

Eu deixei alguns passarem um pouquinho pra te mostrar, olha só,

I let some bake a little longer to show you, look,

como ele fica gostoso, mas não tá queimado, tá?

how tasty it turns out, but it isn't burnt, okay?

Olha que lindo que ele fica.

Look how beautiful it turns out.

Então, gente, retirou do forno, espere esfriar um pouquinho pra você desenformar.

So, guys, once it's out of the oven, wait for it to cool a little before you unmold it.

Agora aqui, você pode deixar em potinhos, pode deixar naquela sua mesa especial de café,

Now here, you can leave them in little jars, you can leave them on that special coffee table of yours,

pode embalar também em potinhos, em saquinho pra vender.

you can also package them in little jars or in little bags to sell.

O valor de-- sugerido de venda de biscoito amanteigado pra essa receita é de quarenta e cinco reais o quilo, gente.

The suggested selling price for this butter cookie recipe is forty-five reais a kilo, folks.

Olha o tantão que rende.

Look how much it yields!

Dá pra fazer ganhar dinheiro também, mas ó, conselho da Pri:

You can also make money from it, but here's some advice from Pri:

faz aí na sua casa, dá pra galera provar, que eu tenho certeza que todo mundo vai adorar.

Make it at home and let your friends and family try it, because I'm sure everyone will love it.

Bom, gente, esse foi o nosso vídeo de hoje.

Well, folks, that was our video for today.

Espero muito que você tenha gostado.

I really hope you enjoyed it.

Se você gostou, não esquece, tá?

If you liked it, don't forget, okay?

Já clica aqui no like, deixa o seu comentário que eu vou ficar muito feliz em te responder.

Click the like button right here and leave your comment, and I'll be very happy to reply to you.

E se você quiser conhecer mais receitas de biscoitos que são perfeitas pro seu faça e venda,

And if you want to discover more cookie recipes that are perfect for your make-and-sell business,

eu montei uma apostila com cinquenta receitas de biscoito, gente,

I put together a booklet with fifty cookie recipes, folks,

por um valor que cê não vai nem acreditar, menos de dez reais.

for a price you won't even believe: less than ten reais.

Você recebe na hora, no e-mail que você cadastrou na compra, o link,

You receive the link right away, at the email you registered with at purchase,

se você quiser adquirir, conhecer todas essas receitas que são todas elas aprovadas por mim, tá?

if you want to get it and discover all these recipes, which have all been approved by me, okay?

Então você vai clicar aqui na descrição do vídeo, no primeiro comentário fixado e vai adquirir a sua.

So you're going to click here in the video description, in the first pinned comment, and get yours.

E adquirindo as apostilas, você me ajuda a produzir mais receitas e trazer mais vídeos como esse pra você.

And by getting the booklets, you help me produce more recipes and bring more videos like this to you.

E eu vou ficando por aqui.

And I'll be signing off now.

Um beijo, um cheiro e lembra sempre, nunca foi sorte, sempre foi Deus, tá? Tchau!

A kiss, a hug, and always remember: it was never luck, it was always God, okay? Bye!